De durum tarwe moccolotti van Regina dei Sibillini zitten verpakt in een stevige kartonnen verpakking. In de verpakking zit 500 gram moccolotti wat genoeg is voor ongeveer 4 personen. De durum tarwe moccolotti zijn makkelijk in gebruik en zijn geschikt voor al je favoriete vlees of vis gerechten. De tarwe groeit op een hoogte van ongeveer 600m aan de voet van de Sibillini bergketen in het midden van Italië. Na een kort groei seizoen wordt de durum tarwe geoogst en wordt vervolgens op een ambachtelijke manier vermalen, gekneed en door een bronzen pers heen gedrukt. Daarna worden de moccolotti in een speciale ruimte te drogen gelegd. Het drogen gebeurt bij een lage temperatuur waardoor de moccolotti geen ”plastic” laagje aan de buitenkant krijgen. Hierdoor nemen de moccolotti makkelijker water op tijdens het koken, plakt de saus beter en verteer je de moccolotti makkelijker. Ben je op zoek naar een goede all-round pasta? De moccolotti van Regina dei Sibillini zijn van de hoogste kwaliteit en zijn geschikt voor dagelijks gebruik.
Pasta koken zoals ze dat in Italië doen: Zet een grote pan op het vuur en vul deze met warm water. Breng het water aan de kook en voeg er wat zout aan toe. Voeg ongeveer 10 gram zout per 3 liter water toe. Zodra het water kookt kun je de pasta aan het water toevoegen. Hou de pasta goed in beweging terwijl ze langzaam gaar worden. Elke pasta heeft een andere kooktijd dus kijk vooraf goed op de verpakking hoe lang de pasta moet koken. Als de kooktijd verstreken is kun je het beste proeven of de pasta gaar is zoals jij dat lekker vindt. Smaken verschillen namelijk! Giet de pasta af en bewaar een kop met het kookwater. Dit kun je later gebruiken om de pasta wat vochtiger te maken. Al onze tips om pasta te koken lees je in ons blog ”pasta koken doe je zo”
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.