Beschrijving
Mezze Maniche – Rustichella d’Abruzzo (2 kg)
De mezze maniche van Rustichella d’Abruzzo is een klassieke Italiaanse pastasoort met een korte, buisvormige structuur. Deze pasta wordt gemaakt van zorgvuldig geselecteerde durum tarwe en zuiver bronwater uit de Italiaanse Apennijnen. Dankzij het ambachtelijke productieproces ontstaat een pasta met een stevige beet en een rijke, authentieke smaak.
De naam mezze maniche betekent letterlijk “halve mouwen”, een verwijzing naar de korte buisvorm van deze pasta.
Ambachtelijk geproduceerd in Italië
Rustichella d’Abruzzo maakt al sinds 1924 pasta volgens traditionele Italiaanse methoden. De mezze maniche wordt geperst door bronzen mallen, waardoor het oppervlak van de pasta licht ruw wordt. Hierdoor hechten sauzen zich beter aan de pasta.
Na het vormen wordt de pasta langzaam gedroogd op lage temperatuur. Dit traditionele droogproces zorgt voor een diepere smaak en een stevige al dente structuur.
Perfect voor rijke pastagerechten
De brede buisvorm van mezze maniche maakt deze pasta ideaal voor sauzen met structuur. De saus blijft zowel aan de buitenkant als in de pasta goed hangen.
Deze pasta is bijvoorbeeld perfect voor:
-
mezze maniche met tomatensaus
-
mezze maniche met ragù
-
mezze maniche met romige kaassaus
-
mezze maniche met groenten
-
mezze maniche uit de oven
Dankzij de ruwe structuur en stevige vorm blijft de pasta goed in vorm tijdens het koken en mengen met saus.
Verpakking
De mezze maniche is verpakt in een stevige 2 kg verpakking. Ideaal voor grotere huishoudens of voor pastaliefhebbers die graag een ruime voorraad kwaliteits pasta in huis hebben.
Per persoon kun je ongeveer 100 tot 125 gram ongekookte pasta rekenen voor een volwaardige maaltijd.
Pastamaker Rustichella d’Abruzzo
Rustichella d’Abruzzo is een gerenommeerde pastaproducent uit de regio Abruzzo in Italië. Het familiebedrijf maakt al meer dan 100 jaar ambachtelijke pasta van hoge kwaliteit. Door het gebruik van bronzen mallen, hoogwaardige grondstoffen en een langzaam droogproces staat deze pasta wereldwijd bekend om zijn uitstekende smaak en structuur.
