Beschrijving
Olijfolie Terra di Bari D.O.P. – Castel del Monte
Exclusieve olijfolie uit het hart van Puglia
Deze extra vierge olijfolie is afkomstig uit het karakteristieke gebied Terra di Bari, aan de noordzijde van Puglia, waar de vruchtbare heuvels van de Murgia uitlopen richting de Adriatische kust. Het is een streek die al eeuwen geroemd wordt om haar uitmuntende olijventeelt. De olijfolie draagt het D.O.P.-keurmerk (Denominazione di Origine Protetta), en is daarmee een beschermde herkomstbenaming van topkwaliteit.
Smaak en karakter
Gemaakt van voornamelijk Coratina-olijven, dé koningin onder de Pugliese olijfsoorten, heeft deze olijfolie een uitgesproken, levendig sensorisch profiel. Denk aan een krachtige smaak met bitterheid en kruidigheid in perfecte balans. Ideaal voor wie op zoek is naar een robuuste olie met een duidelijke regionale identiteit.
Authentiek en zorgvuldig geproduceerd
De productie vindt plaats volgens strikte D.O.P.-voorschriften in onder andere Canosa, Andria, Corato, Trani en Gravina, stuk voor stuk plaatsen met een diepgewortelde olie-traditie. De zorgvuldige selectie van olijven en de koude persing garanderen een olie die trouw blijft aan haar oorsprong: intens, zuiver en complex.
Uniek design met Pugliese flair
De fles is versierd met een traditioneel ‘merlettato’-patroon, een ode aan het handgekloste kant en de stenen roosvensters van de Apulische romaanse kerken. Een ontwerp dat de band tussen ambacht en cultuur op prachtige wijze zichtbaar maakt.
Gebruik in de keuken
Perfect te gebruiken als finishing touch op gegrilde groenten, bruschetta, salades, peulvruchten en vleesgerechten. Deze olie is een uitstekende keuze voor wie karaktervolle olijfolie zoekt met een uitgesproken herkomst.
Over LeFerre
LeFerre is een familiebedrijf uit Puglia, een regio in Zuid-Italië die bekendstaat om zijn vruchtbare grond en eeuwenoude olijfgaarden. Gelegen tussen de heuvels van de Murgia en de Ionische Zee, profiteert LeFerre van een uniek microklimaat dat de ideale omstandigheden biedt voor de productie van hoogwaardige extra vierge olijfolie.
Met diepe wortels in een familie van olijfboeren, combineert LeFerre traditie met innovatie. Het bedrijf zet zich dagelijks in om de natuurlijke kwaliteit van olijven te behouden en deze om te zetten in uitzonderlijke olijfolie. Wat ooit begon als een eenvoudige familietraditie, is uitgegroeid tot een moderne onderneming die trots de kunst van olijfolieproductie voortzet.
LeFerre staat bekend om zijn dynamische aanpak, constante focus op kwaliteit en unieke smaakprofielen die de essentie van Puglia weerspiegelen. De eeuwenoude olijfbomen op hun land zijn een symbool van traditie, vakmanschap en duurzaamheid, waarden die in elk product terug te vinden zijn.
