Beschrijving
Pappardelle – Rustichella d’Abruzzo (1 kg)
De pappardelle van Rustichella d’Abruzzo is een ambachtelijke Italiaanse lintpasta met een brede vorm en een rijke, volle smaak. Deze pasta wordt gemaakt van zorgvuldig geselecteerde durum tarwe en zuiver bronwater uit de Italiaanse Apennijnen. Dankzij het traditionele productieproces ontstaat een pasta met een stevige structuur en een perfecte al dente beet.
Pappardelle staat bekend om zijn brede linten, waardoor deze pasta bijzonder geschikt is voor rijke en krachtige sauzen.
Ambachtelijk geproduceerd in Italië
Rustichella d’Abruzzo maakt al sinds 1924 pasta volgens traditionele Italiaanse methoden. De pappardelle wordt gevormd met bronzen mallen, waardoor de pasta een licht ruwe structuur krijgt. Hierdoor hechten sauzen zich beter aan de pasta.
Na het vormen wordt de pasta langzaam gedroogd op lage temperatuur. Dit proces zorgt voor een diepere smaak en een stevige structuur die perfect blijft tijdens het koken.
Perfect voor krachtige pastagerechten
Door de brede lintvorm is pappardelle ideaal voor sauzen met veel smaak en structuur. De pasta kan zwaardere sauzen goed dragen en zorgt voor een perfect uitgebalanceerd gerecht.
Deze pappardelle is bijvoorbeeld ideaal voor:
-
pappardelle met wildragù
-
pappardelle met langzaam gegaard rundvlees
-
pappardelle met paddenstoelen
-
pappardelle met truffel
-
pappardelle met rijke tomatensaus
Dankzij de ruwe structuur blijft de saus goed aan de pasta kleven, waardoor elk gerecht extra smaakvol wordt.
Verpakking
De pappardelle is verpakt in een stevige 1 kg verpakking. Ideaal voor pastaliefhebbers die graag een ruime hoeveelheid kwaliteits pasta in huis hebben.
Per persoon kun je ongeveer 100 tot 125 gram ongekookte pasta rekenen voor een volwaardige maaltijd.
Pastamaker Rustichella d’Abruzzo
Rustichella d’Abruzzo is een gerenommeerde pastaproducent uit de regio Abruzzo in Italië. Het familiebedrijf maakt al meer dan 100 jaar ambachtelijke pasta van hoge kwaliteit. Door het gebruik van bronzen mallen, hoogwaardige grondstoffen en een langzaam droogproces staat deze pasta wereldwijd bekend om zijn uitstekende smaak en structuur.
