Pasta alla chitarra

Beschrijving

Pasta alla Chitarra di Campofilone IGP

Pasta alla Chitarra di Campofilone IGP is een bijzondere eierpasta uit de Italiaanse regio Le Marche. Deze traditionele pastasoort wordt ambachtelijk gemaakt met 7 tot 10 verse eieren per kilo bloem – volledig zonder toevoeging van water. Dankzij de IGP-herkomstbescherming weet je zeker dat je een authentiek en hoogwaardig Italiaans product in huis haalt.

Waarom kiezen voor Pasta alla Chitarra di Campofilone?

Deze pasta heeft een kenmerkende vierkante doorsnede – verkregen via het klassieke houten snijframe genaamd ‘chitarra’. De structuur is flinterdun maar stevig, met een volle, rijke smaak. Ideaal voor stevige sauzen zoals ragù alla bolognese of truffelsaus. Doordat de pasta zo dun is, bedraagt de kooktijd slechts 1 à 2 minuten – ideaal voor een snelle, verfijnde maaltijd.

Ambachtelijke productie

De pasta wordt met de hand uitgerold en gesneden volgens eeuwenoude traditie. Daarna wordt hij langzaam op lage temperatuur gedroogd. Deze ambachtelijke werkwijze zorgt voor een volle smaak, een zijdezachte textuur en een uitstekende sausopname.

Verpakking & portie

De verpakking bevat 250 gram pasta – goed voor 2 tot 3 personen. De stijlvolle verpakking maakt het bovendien een ideaal cadeau voor liefhebbers van de Italiaanse keuken.

Perfect voor liefhebbers van authentieke Italiaanse pasta

Pasta alla Chitarra is een ware klassieker uit Campofilone en wordt al generaties lang op dezelfde manier gemaakt. Combineer met een klassieke saus, een scheutje olijfolie en Parmezaanse kaas en ervaar de smaak van Italië zoals die bedoeld is.