Sgambaro Penne 5 kg: Italiaanse pasta in grootverpakking

Wat is Sgambaro Penne Rigate 5 kg?

De Sgambaro Penne Rigate 5 kg is een grootverpakking droge Italiaanse pasta, bedoeld voor iedereen die meer pasta gebruikt dan met reguliere consumentenverpakkingen praktisch is.

Sgambaro maakt de pasta van 100% Italiaanse durumtarwe. Het familiebedrijf werkt hiervoor met Italiaanse telers en heeft de verwerking van de tarwe en productie van de pasta sterk binnen de eigen keten georganiseerd.

Het resultaat is een klassieke Penne Rigate met een stevige structuur en een kooktijd van ongeveer 10 minuten.

De verpakking bevat vijf kilogram pasta.

Waarom Penne Rigate in een grootverpakking?

Een grootverpakking heeft vooral zin bij een pastavorm die je vaak kunt gebruiken.

Een bijzondere pastavorm die maar bij één specifiek gerecht past, wil je waarschijnlijk niet direct met vijf kilogram tegelijk kopen. Penne Rigate is juist een van de vormen waarbij dat wel logisch kan zijn.

Je kunt penne gebruiken met tomatensaus, pesto, ragù, groenten en romige sauzen. Ook voor ovenschotels is de korte buisvorm bijzonder praktisch.

Daardoor hoef je bij aankoop van vijf kilogram nog niet te weten wat je er uiteindelijk allemaal mee gaat maken.

Vandaag penne al pomodoro, volgende week een romige saus met paddenstoelen en daarna een ovenschotel.

Het is juist die veelzijdigheid die deze Sgambaro-grootverpakking interessant maakt.

Waarom heeft Penne Rigate ribbels?

Het woord rigate betekent geribbeld.

Dat onderscheidt Penne Rigate van Penne Lisce, die een glad oppervlak hebben.

De ribbels aan de buitenkant geven saus extra oppervlak om zich aan vast te houden. Tegelijkertijd heeft penne een holle binnenkant waar saus in terecht kan komen.

Je krijgt daardoor twee eigenschappen tegelijk:

• saus hecht aan de geribbelde buitenkant;
• saus en kleine ingrediënten kunnen in de holle pasta terechtkomen.

Vooral bij dikkere tomatensauzen, ragù en romige sauzen merk je daar het voordeel van.

Het schuine uiteinde is overigens ook waar de pasta zijn naam aan dankt. Penne verwijst naar het Italiaanse woord voor pennen: de schuin afgesneden buisjes doen denken aan de punt van een klassieke schrijfpen.

Welke sauzen passen bij Sgambaro Penne?

Bij vijf kilogram pasta is variatie wel zo prettig. Gelukkig kun je met Penne Rigate behoorlijk veel kanten op.

Penne al pomodoro

Waarschijnlijk de eenvoudigste combinatie.

Maak een tomatensaus van goede Italiaanse tomaten, olijfolie, knoflook of ui en basilicum. Door de ribbels en holle vorm verdeelt de saus zich gemakkelijk over de penne.

Penne met ragù

Ook een rijkere vleessaus werkt uitstekend.

Vooral wanneer een ragù kleine stukjes vlees en groenten bevat, kan een deel daarvan tussen en in de pasta terechtkomen.

Penne met pesto

Pesto hoeft zeker niet uitsluitend met lange pasta te worden gegeten.

De olie en fijngemalen ingrediënten verdelen zich gemakkelijk rondom de ribbels van de penne. Eventueel kun je wat kookwater toevoegen om de pesto beter met de pasta te verbinden.

Penne met een romige saus

Dikkere sauzen met bijvoorbeeld paddenstoelen, groenten of kaas combineren eveneens goed met Penne Rigate.

De relatief stevige pastavorm kan zo’n saus goed dragen zonder dat het gerecht zwaar hoeft te worden.

Sgambaro Penne is ook geschikt voor ovenschotels

Een toepassing die bij een grootverpakking makkelijk wordt vergeten, is pasta al forno.

Penne is door zijn korte en stevige vorm heel geschikt om eerst te koken, vervolgens met saus te mengen en daarna in de oven verder te bereiden.

Denk bijvoorbeeld aan penne met tomatensaus, mozzarella en Parmigiano Reggiano.

Kook de pasta hiervoor niet volledig gaar. Haal hem enkele minuten eerder uit het water dan wanneer je hem direct zou serveren. In de oven gaart de pasta namelijk verder.

Zo voorkom je dat de penne uiteindelijk te zacht wordt.

Voor wie is 5 kg pasta interessant?

Vijf kilogram klinkt misschien direct als een horecaverpakking, maar dat hoeft niet per se zo te zijn.

Deze verpakking is natuurlijk geschikt voor restaurants, catering, verenigingen en andere professionele keukens. Daar kan vijf kilogram pasta zelfs behoorlijk snel worden verbruikt.

Maar ook thuis kan het formaat interessant zijn.

Denk aan een groot gezin, iemand die meerdere keren per week pasta eet, koken voor grotere groepen of simpelweg iemand die graag een ruime voorraad droge pasta aanhoudt.

Reken je met ongeveer 100 gram droge pasta per volwassen persoon, dan bevat één verpakking ongeveer 50 porties.

Eet je met vier personen telkens 400 gram pasta, dan kun je uit vijf kilogram ongeveer twaalf volledige maaltijden voor vier personen halen, met nog wat pasta over.

Hoe bewaar je een geopende verpakking van 5 kg?

Bij een grootverpakking is bewaren belangrijker dan bij een pak van 500 gram.

Droge pasta heeft vooral last van vocht. Bewaar de Sgambaro Penne daarom op een droge, koele en donkere plaats.

Na het openen kun je de zak goed afsluiten, maar voor thuisgebruik vinden wij een grote luchtdichte voorraadbus vaak praktischer.

Je kunt de vijf kilogram ook over meerdere goed afsluitbare voorraadpotten verdelen.

Zo hoef je niet iedere keer de volledige verpakking te openen en blijft de pasta beschermd tegen vocht en andere producten in de voorraadkast.

5 kg of 500 gram: wat past bij jou?

De pasta zelf hoeft niet anders te zijn; het verschil zit vooral in de hoeveelheid die je in één keer koopt.

Gebruik je slechts één keer per maand penne, dan is vijf kilogram waarschijnlijk onnodig.

Maar staat pasta meerdere keren per week op tafel of kook je regelmatig voor meerdere personen, dan wordt een grootverpakking een stuk logischer.

Italiaanse pasta om flink van op voorraad te hebben

Het interessante aan Sgambaro Penne Rigate 5 kg is uiteindelijk niet alleen dat er veel pasta in de zak zit.

Het is vooral de combinatie van het formaat met een pastavorm die je daadwerkelijk vaak kunt gebruiken.

Penne met tomatensaus, pesto, ragù of een romige saus. Warm rechtstreeks uit de pan of verder bereid als pasta al forno. De geribbelde en holle vorm kan met al die verschillende bereidingen overweg.

Daarmee krijg je in één verpakking ongeveer vijftig porties pasta van 100% Italiaanse durumtarwe.

Voor wie nét wat vaker pasta eet dan gemiddeld – of gewoon graag een goede voorraad Italiaanse pasta in huis heeft – is vijf kilogram ineens helemaal niet zo gek.