Veilig betalen
via o.a. iDEAL

Vandaag besteld,
binnen 2 werkdagen in huis

Vanaf €35,-
gratis verzending, anders €5,95

Salade met pasta en burrata

Stap voor stap bereiden

In deze pasta salade staat burrata centraal. Een typische Italiaanse kaas die smelt op de tong. De combinatie van ingrediënten in deze pasta salade maakt deze salade zeer smaakvol! Lees hier snel hoe je dit gerecht maakt. 

  1. Voor de eerste stap pak je een snijplank en een scherp mes, zodat je de groenten kan snijden. Snij de romantomaten en trostomaten in kleine blokjes. Snij eventueel de olijven en zilveruitjes door de midden.

  2. Verzamel alle groenten in een grote saladekom en zet aan de kant. Begin dan met het koken van de pasta.

  3. Vul een grote pan met 75% water en zet deze op het vuur. Breng het water aan de kook en voeg de rigatoni van Rustichella  aan het kokende water toe. Kook de pasta totdat het aldente is, kijk goed op de verpakking voor de kooktijd en haal hier een minuutje vanaf. Een pasta salade is het lekkerst met pasta die al dente is. Alles over pasta al dente koken lees je in ons blog: ‘Pasta al dente koken doe je zo!’.

  4. Snij ondertussen de komkommer in dunne plakjes en voeg deze bij de de andere groenten in de saladekom.

  5. Giet de gaargekookte pasta af en laat deze afkoelen, meestal duurt dit een paar minuutjes.

  6. Als de pasta is afgekoeld kan je het toevoegen aan saladekom met groenten. Meng alle ingrediënten goed door elkaar zodat de smaken kunnen mensen.

  7. Voeg daarna een scheutje Italiaanse olijfolie toe, dit zorgt ervoor dat de smaken nog meer naar voren komen.

  8. De salade is nu bijna klaar. Pak een mooi groot bord waarin je de pastasalade wil serveren. Schep de ingrediënten in het bord en leg hier de burrata boven op.

  9. Maal de peper over de burrata aan en snijd hem open. Je zal zien dat er zachte romige kaas uit de burrata komt.

  10. Garneer deze heerlijke salade met wat blaadjes basilicum.

  11. Geniet van de heerlijke pasta salade met burrata. Buon appetito!

  12. Lees even verder voor meer informatie zoals wijnadvies, het koken van pastaen alle keukentools die we gebruikt hebben om dit pastagerecht te maken.

De beste pasta voor deze pasta salade

Voor deze pasta salade met burrata hebben we een functionele pasta gekozen. De rigatoni van Rustichella is namelijk hol, waar de smaken van de ingrediënten in gaan zitten. Dit zorgt ervoor dat elke hap een juiste verhouding is tussen pasta en ingrediënten.

Daarnaast zorgt de goede kwaliteit van de pasta ervoor dat de saus goed blijft hechten. Dit maakt het gerecht nog lekkerder! Probeer het vooral zelf uit.

Rigatoni van Rustichella d'Abruzzo

Rigatoni kopen

Probeer de rigatoni zelf en maak je pastasalade met burrata nog lekkerder. Bekijk ze in onze pastashop.

Rigatoni

Wijn advies voor pasta salade met burrata

Het liefst combineren wij dit gerecht met een heerlijk wijntje. Wij adviseren om bij dit zomerse gerecht te kiezen voor een bijpassende wijn. In dit geval een witte, frisse wijn. Dit past goed bij de frisse ingrediënten van de salade. Natuurlijk raden we aan om voor een Italiaanse te kiezen!

Bestel de wijn makkelijk online

Om je op weg te helpen hebben we bij 3 verschillende wijnwebshops een selectie gemaakt met de juiste wijnen voor dit pastagerecht. Door op de link te klikken kom je op de webshop uit en kun je gemakkelijk de juiste wijn uitkiezen en bestellen.

Bekijk wijnen op wereldwijnoline

Bekijk wijnen op wijnbeurs.nl

Bekijk wijnen op wijnvoordeel.nl

De pasta koken doe je zo

Pasta koken is niet moeilijk. Je moet alleen even weten hoe je dit het beste doet.  Rigatoni is een pasta die makkelijk is om te koken. Het kan bijna niet misgaan en je zult het vast en zeker wel eens eerder gedaan hebben. Voor de zekerheid hebben we hieronder toch een aantal stappen op een rijtje gezet. Hierin staan alle stappen van het gehele kookproces waardoor je precies weet hoe je de pasta het beste kunt koken.

Pasta koken in 6 stappen:

  1. Gebruik een grote pan
    De eerste stap is om een grote pan uit te kiezen, het groter hoe beter. De pasta moet kunnen bewegen in de pan. Dit voorkomt het aan elkaar plakken van de pasta. Vul de grote pan voor 75% met warm water. Door warm water te gebruiken win je tijd doordat het water minder lang nodig heeft om aan de kook te gaan. Als je kokend water uit de waterkoker gebruikt scheelt het helemaal veel tijd!
  2. Doe wat zout in het water
    Je maakt het pastagerecht extra lekker door een klein beetje zout toe toevoegen aan het kokend water. Zout geeft de smaken in het gerecht een extra boost, waardoor de alle smaken intenser en lekkerder worden! Wees voorzichtig, want te veel zout verpest je gerecht. We houden een richtlijn aan van ongeveer 10 gram zout per 3 liter water. Meer over pasta koken en zout lees je in ons blog: ‘Pasta koken met of zonder zout?
  3. Gebruik geen deksel tijdens het koken van rigatoni
    Het kookwater gaat niet schuimen als je geen deksel gebruikt. Dit is de reden dat wij altijd afraden om een deksel te gebruiken. Zonder deksel is het daarnaast veel makkelijker om de pasta in beweging te houden. Hier lees je meer over bij onze volgende tip.
  4. Hou de pasta goed in beweging
    Doordat de pastasoort uit lange slierten bestaat, is er een grote kans dat de pasta aan elkaar gaat plakken. Dit wil je natuurlijk ten alle tijden voorkomen. De oplossing is simpel want dat doe je door de pasta in beweging te houden. De spaghetti heeft een kooktijd van ongeveer 9 minuten dus zorg ervoor dat je de pasta tijdens het koken de hele tijd in beweging houdt. Dit doe je simpel door met een spaghettilepel door de pan te roeren.
  5. Proef de pasta voor het afgieten
    Om erachter te komen of de pasta goed gaar is, kun je het beste proeven. Doe dit voor het afgieten zodat je kan bepalen of de pasta langer moet koken of niet. Je proeft nu meteen of je genoeg zout aan het water hebt toegevoegd. Mocht dit niet het geval zijn, kun je altijd nog meer zout toevoegen.
  6. Doe de pasta gelijk bij de pastasaus
    De kans dat pasta aan elkaar gaat plakken is veel kleiner wanneer je de pasta na het afgieten meteen aan de pastasaus toevoegt. In Italië is het gebruikelijk om de pasta gelijk bij de pastasaus te doen. Dit heeft als gevolg dat ze daar nooit last hebben van plakkende pasta! Dus na het afgieten van de spaghetti, kun je ze meteen bij de andere ingrediënten doen.

Wil je echt alles weten over het koken van pasta? Neem dan een kijkje op ons blog: ’Pasta koken doe je zo‘ en lees er alles over.

Alle keukentools

Om deze pasta salade met burrata te maken heb je een aantal keukentools nodig. Schrik niet want het zijn de normale dingen zoals een lepel, snijplank etc. Maar omdat we je een duidelijk overzicht willen geven van de keukentools die nodig hebt, hebben we hieronder alle tools op een rijtje gezet.

Pastapan

Een pastapan is eigenlijk geen optionele keukentool. Het is in onze ogen eigenlijk meer een must have! Met een pastapan kook je de rigatoni makkelijker en vooral het afgieten gaat een stuk sneller. En veiliger trouwens! Wil je meer weten over waarom je een pasta pan zou moeten gebruiken bij het koken van pasta? Neem dan een kijkje op ons blog ‘Wat is een goede pastapan‘ en kom er meer over te weten.

Heb je nog geen pastapan in huis? Klik op de link hieronder en zoek een pastapan uit.

Flesje met schenktuit

Olijfolie gebruik je bij een heleboel pastagerechten. Niet alleen bij pastagerechten trouwens! Daarom is het handig om een flesje met schenktuit te gebruiken zodat je altijd olijfolie klaar hebt staan. Het flesje hoeft niet groot te zijn maar moet wel een goede schenktuit hebben. Klik op de link hieronder en zoek een betaalbaar flesje met schenktuit uit.

Een spaghettilepel

Een spaghetti lepel is een lepel die speciaal ontworpen is voor pasta. Met een spaghetti lepel houd je de pasta makkelijker in beweging tijdens het gaarkoken. De spaghetti lepel kun je ook gebruiken voor rigatoni. Nog geen spaghetti lepel in huis? Klik op de link hieronder en kies een spaghetti lepel uit.

Slacentrifuge

Wie van salades houdt weet hoe handig een slacentrifuge is. Je draait je gewassen sla ermee in een handomdraai droog. Het is niet alleen handig voor deze pasta salade met burrata, maar voor alle salades die je maakt! Heb je nog geen slacentrifuge in huis? Kies er een uit via de link hieronder.

Pastaborden

De laatste maar zeker niet de minst belangrijke keukentool die we voor dit gerecht gebruiken zijn natuurlijk de pastaborden. Voor een heerlijke salade is een diep bord ideaal. De pasta salade met burrata dient natuurlijk geserveerd te worden in een mooi, diep bord. Omdat er zo ontzettend veel borden te krijgen zijn kun je hier een kijkje nemen en zelf een mooi setje pastaborden uitkiezen.

Dit heb je nodig:
  1. Rigatoni van Rustichella d’Abruzzo 

  2. 2 burrata bollen

  3. 2 romatomaten

  4. 2 trostomaten

  5. 2 eetlepels kappertjes

  6. 2 eetlepels groene of zwarte olijven

  7. Halve komkommer

  8. 4 eetlepels zilveruitjes

  9. Olijfolie

  10. Peper